改变饮食对气候的利益

根据2009年12月荷兰环保局的一份研究报告,减少全球肉食消费可减少温室气体排放,并节省应对气候变化的成本。报告指出:若全球饮食转向健康的低肉饮食,将温室气体稳定在450ppm的目标(2050年)所需的成本可减少50%。

以下是报告的摘要:

缓解气候变化的政策重点一般都在能源部门,而畜牧业很少受到关注,尽管其温室气体的排放占了全球的18%,以及占用了全球80%的人为土地使用。我们根据一个综合的评估模型计算发现,全球饮食转向少肉,或完全转向植物蛋白食物,可显著改善土地利用,节省27亿公顷的牧场和1亿公顷的耕地,这些土地通过恢复植被可吸收大量的碳。此外,甲烷和一氧化二氮排放也可显著减少,相应减少了减排成本,将温室气体稳定在450ppm的目标(2050年)所需的成本可减少50%。因此,饮食转变不仅有利于人类的健康和土地的利用,而且可在减缓气候变化的政策中承担重要角色。

文章来源:Climate benefits of changing diet

http://www.savetheplanet.org.cn/gb/info/opinion/20091202.html